今日学んだことを書き出していく。 ・身体の老化は酸化よりも「糖化」の影響のほうが大きい（細かく言うとタンパク質と糖質が合わさって生まれるAGEという物質が体に大きな影響を及ぼす） ・AGEは揚げ物や焼き物に多い ・酢、レモン汁、ビネガーは糖化の害を…